O se potu fa'amago aano o manufasi, e ta'ua fo'i o le ana aano o manu po'o le loka, ose si'osi'omaga fa'atonutonu lea e fa'aoga e fa'agogo ma fofo ai aano o manu i se taimi umi.O lenei faiga e fesoasoani e faʻaleleia ai le tofo ma le aano o aano o manufasi ae puipuia ai foi le pala.O fa'atulagaga mo se potu e fa'amalo ai aano o manufasi e mafai ona fesuisuia'i e fa'atatau i le ituaiga o aano o manufa'amālōlōina, ae o nisi ta'iala lautele e mafai ona fesoasoani e fa'amautinoa le saogalemu ma lelei le fofoina.
vevela
O le vevela i totonu o se potu fa'amalo aano o se tasi lea o mea sili ona taua e mafaufau i ai.Ole maualuga ole vevela ole fua ole aano o manufasi ole va ole 50-60°F (10-16°C).I lenei vaega o le vevela, o enzymes i totonu o aano o manufasi e talepe i lalo polotini, ma maua ai se mea suamalie ma suamalie.E taua tele le fa'atumauina o le vevela faifaipea i le faagasologa o togafitiga ina ia puipuia ai le pala ma fa'amautinoa e o'o lava ina fa'agogo.
Susū
E le gata i le vevela, o le susū o le isi lea mea taua i le fofoina o aano o manufasi.O le tulaga lelei, o le maualuga o le susu e tatau ona tusa ma le 70%.E fesoasoani lea i le fa'alauteleina o siama aoga, lea e saofagā i le tofo ma le aano o aano o manufasi.O le maualuga tele o le susū e mafai ona tupu ai le limu, ae o le maualuga o le susu e mafai ona vave mago ai le aano.
Ta'amilosaga o le Ea
E mana'omia fo'i le fe'avea'i lelei o le ea mo le fa'amālōlōina manuia o aano o manu.O le lelei o le ea e fesoasoani e aveese ai le susu mai le aano o manu ma taofia ai le tuputupu ae o siama leaga.E taua tele le 'alofia o le tumutumu o le potu fa'amalolo, aua e mafai ona taofiofia ai le tafe o le ea ma o'o atu ai i le fa'amamago.O le fa'aogaina o ili po'o isi mea faigaluega e fa'alauiloa ai le fe'avea'i o le ea e mafai ona fesoasoani e fa'amautinoa e fa'amama lelei le aano.
Taimi Faamalolo
O le umi ole taimi e fa'amama ai aano o manufasi e mafai ona fesuisuia'i e fa'atatau i le ituaiga aano o manufasi ma le maualuga ole tofo ma le tino e mana'omia.Mo se faʻataʻitaʻiga, atonu e manaʻomia le faʻamalolo o se fasi povi mo ni nai vaiaso, ae o se tipi puaa e manaʻomia na o ni nai aso.E taua le mata'ituina o aano o manufasi i le faagasologa o togafitiga ma fetuunai le vevela, susu, ma le tafe o le ea pe a manaʻomia.
Fa'aopoopo Fa'aopoopo
E iai nisi mea e tatau ona mafaufau i ai pe a fa'atuina se potu fa'agata aano o manufasi.Mo se faʻataʻitaʻiga, e taua le faʻaaogaina o aano o manufasi maualuga e leai ni faʻailoga o le pala poʻo faʻamaʻi.E le gata i lea, e tatau ona tausia mama le potu malolo ma ia saoloto mai soʻo se mea e afaina ai le tofo poʻo le saogalemu o aano o manufasi.
Fa'ai'uga
Aotelega, o le faatulagaga mo se potu fofo aano o manufasi e taua tele i le manuia o le faagasologa o togafitiga.E ala i le tausisia o le vevela talafeagai, susu, ma le tafe o le ea, e mafai ona e mautinoa o lau aano o manufasi e faʻamalolo tutusa ma atiina ae mea e manaʻomia i le tofo ma le lanu.E taua tele le mata'ituina lelei o le fa'agasologa o togafitiga ma fai ni fetuunaiga pe a mana'omia ina ia mautinoa ai le saogalemu ma le suamalie o taunuuga.
FAAMANATU: Afai e te manaʻo e siaki le potu sili ona lelei e fofo ai aano o manufasi, ou te fautuaina le taumafai i le King Cave Meat Drying Cabinet.E mafai ona e mauaina lenei pusaaisai le kiliki iinei
Taimi meli: Iuni-07-2023
